A solução simples e deliciosa para as bananas demasiado maduras que ficam na sua fruteira. Basta ter bananas congeladas e um liquidificador de alta velocidade para preparar este “nice cream” com a textura de um gelado cremoso. Agradecemos esta receita partilhada por Ed vanTegelen (www.FoodEd.nl).
Serve 2 doses
Ingredientes:
- 3 bananas congeladas
- Um pouco de leite de amêndoa
- Especiarias: baunilha em pó (1 colher de chá), noz-moscada (½ colher de chá)
Modo de Preparação:
- Manter uma caixa de bananas congeladas no congelador permite-lhe preparar um delicioso gelado em apenas alguns minutos. Basta descascar as bananas e cortá-las em alguns pedaços antes de as congelar. As bananas muito maduras dão origem a um gelado mais doce, mas também pode congelar bananas frescas. Deixe-as no congelador durante, pelo menos, 3 a 4 horas antes de as utilizar.
- Basta colocar todos os ingredientes num liquidificador de alta velocidade para preparar esta receita. Dependendo do liquidificador que utilizar, poderá ser necessário descongelar os pedaços de banana durante alguns minutos.
- O «nice cream» deve ser servido imediatamente para obter uma consistência de gelado cremoso. Se ficar demasiado mole, pode adicionar mais pedaços de banana congelada ou colocá-lo no congelador durante duas horas. O «nice cream» ficará com uma textura mais firme depois de ter estado no congelador.
As bananas congeladas são o único ingrediente necessário para fazer o «nice cream», ao qual pode adicionar uma variedade infinita de ingredientes diferentes. Nem todas as frutas resultam numa textura cremosa semelhante à de um gelado cremoso. Algumas frutas que podem ser usadas para substituir parte ou a totalidade das bananas são a manga, o melão cantalupo e frutas com caroço, como pêssegos, nectarinas e alperces (sem o caroço); outras frutas funcionam melhor quando utilizadas como ingrediente adicional.
Abaixo encontram-se alguns exemplos de combinações, mas as possibilidades são infinitas e pode facilmente criar o seu próprio «nice cream» perfeito.
- Adicione outras frutas congeladas ao ingrediente base.
- Adicione um pouco de cacau em pó ao «nice cream» básico de banana.
- Adicione uma colher de sopa de manteiga de frutos secos.
- Adicione um fio de sumo de fruta em vez de leite vegetal.
- Adicione algumas ervas frescas picadas, como hortelã ou manjericão.
- Experimente diferentes especiarias, como canela, noz-moscada, cardamomo verde ou baunilha.
- Polvilhe com coberturas como xarope de ácer ou frutos secos torrados.
