Com molhinho e cheio de aromas: Quem é servido? Obrigada, @desafiovegetarianopt, por esta receita!
Serve 4 a 5 doses.
Ingredientes:
- 250 g de cogumelos
- Molho se soja q.b.
- ½ Limão
- Alho em pó q.b.
- Algas q.b.
- 1 ch. de @arrozoriente longo extra
- 2 ch. de água quente
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 tomates maduros
- 1 pimento vermelho
- 250 ml de polpa de tomate
- ½ copo de vinho branco
- ½ malagueta
- Salsa ou coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Modo de Preparação:
- Tempera os cogumelos com molho de soja, sumo de meio limão, alho em pó, algas trituradas, sal e pimenta preta.
- Num tacho, em lume médio, refoga a malagueta, a cebola e os dentes de alho picados, em fundo de azeite e louro.
- Adiciona o pimento cortado às tiras e deixa refogar por 2min.
- Acrescenta os cogumelos e a marinada, envolve, e deixa refogar por cerca de 5min.
- Junta o tomate picado e deixa refogar mais um pouco.
- Refresca com vinho branco, tempera com sal e alguma salsa picada e deixa ferver um pouco.
- Adiciona o arroz, envolve, e deixa cozinhar em lume médio/baixo por cerca de 12min., acrescentando a água aos poucos.Serve imediatamente, decorado com salsa fresca picada.
