Dos nossos amigos @desafiovegetarianopt, temos uma receita de sopa de feijão e couve portuguesa. Em apenas 3 passos, uma sopinha quentinha e rica em nutrientes é o ideal para termos força para combater os dias cinzentos!
E assim tens uma mega refeição super nutritiva e cheia de coisas boas para o teu corpo! Bora cuidar bem dele, porque só temos um e ele merece!
Serve 4 doses
Ingredientes:
- 200 g feijão vermelho cozido
- 1 couve-flor ou 2 batatas
- 3 cenouras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta preta q.b.
- +
- 100 g feijão vermelho cozido
- 500 g couve portuguesa
Modo de Preparação:
- Numa panela grande, junta os 200 g de feijão, a cebola, os alhos, as cenouras, e a couve-flor ou as batatas cortados em pedaços pequenos, cobre com água e deixa cozer po cerca de 20min.
- Adiciona sal e pimenta e passa com a varinha.
- Junta os restantes feijões e a couve cortada em tirinhas e deixa cozinhar até a couve estar macia, e está pronta!
