Dos nossos amigos @desafiovegetarianopt, temos uma receita de uma Buddha Bowl – uma noção de equilíbrio! Aproveitamos para partilhar convosco uma receita que regressa aos básicos e de base vegetal! Para além de bem simples e prática, esta refeição segue uma regra visual bem intuitiva, que nos ajuda a construir um prato nutricionalmente equilibrado e completo.

Uma noção de equilíbrio pode ajudar a jogar diariamente com as vossas preferências e escolhas de sabores.

Ingredientes:

• 1/2 do prato com vegetais e frutas,
• 1/4 com cereais integrais ou tubérculos,
• o restante 1/4 com fontes de proteína vegetal: nós escolhemos os nossos preferidos: grão cozido e tofu natural
• Por fim, acrescentamos uma dose de gorduras saudáveis pelo meio, a unir tudo!